Кава — один із найпопулярніших напоїв у світі, без якого мільйони людей не уявляють свого ранку. Вона стала символом бадьорості, спілкування та затишку, а кав’ярні давно перетворилися на місця зустрічей, роботи й відпочинку. Проте історія виникнення кави почалася багато століть тому і сповнена легенд, відкриттів та цікавих історичних подій. У цій статті розглянемо, де виникла кава, як її відкрили, яким був шлях кавових зерен до Європи та чому сьогодні кава є одним із найцінніших товарів світової торгівлі. Де з’явилася кава? Батьківщиною кави вважається Ефіопія. Саме у високогірних районах цієї країни досі ростуть дикі дерева арабіки. Археологи та ботаніки вважають, що місцеві жителі використовували ягоди кавового дерева ще задовго до появи звичного нам напою. Спочатку плоди не обсмажували та не заварювали. Їх подрібнювали, змішували з жиром або медом і використовували як поживну їжу під час тривалих переходів. Легенда про пастуха Калді Найпоширеніша легенда розповідає про ефіопського пастуха Калді. Він помітив, що його кози після поїдання червоних ягід ставали надзвичайно жвавими та не хотіли спати. Пастух розповів про це ченцям місцевого монастиря. Після кількох експериментів вони почали готувати відвар із зерен, який допомагав не засинати під час нічних молитов. Хоча ця історія не має документального підтвердження, саме вона стала найвідомішою легендою про походження кави. Ємен — перший центр вирощування кави У XV столітті кавові зерна потрапили до Ємену. Саме тут уперше почали вирощувати кавові дерева на плантаціях і вдосконалили технологію обсмажування зерен. Портове місто Моха стало головним центром експорту кави. Саме від його назви походить слово «мокко», яке сьогодні асоціюється з одним
Які корисні властивості кави зробили її благородним напоєм? Кава найулюбленіший у всьому світі гарячий напій. Таку популярність йому забезпечили корисні властивості кави. За статистикою щодня на планеті випивається 2,3 мільярда порцій. Вольтер, наприклад, випивав по 50 чашок ароматної кави щодня та прожив 83 роки.